As formações visam dotar as associações de capacidades técnicas de controlo das suas colheitas, garantindo desta forma maior transparência e salvaguarda da informação.

No pacote de Excel, em cada associação tem um membro treinado que responde pelas colheitas, rendimentos e suas despesas (campanha e capital). Esse membro é treinado no uso do computador para digitação de dados das colheitas. A Gaza Works tem dado treinamento de Digitação de dados, duas vezes por ano nas instalações de Gaza Works e outros treinamentos são dados individualmente nas Associações durante as visitas de acompanhamento.

Durante o treinamento, o Digitador de dados é ensinado a preparar o espaço no Excel no início da colheita, para o controlo de colheitas e rendimentos. Todas as Associação produzem uma lista para cada colheita onde fica registada a quantidade produzida (por kg) de cada membro, o resumo com suas formulas, rendimento, despesas da campanha, despesas de capital e lucros.

Para além da informação disponibilizada semanalmente, o digitador de dados está disponível para fornecer quaisquer dados quando solicitado.

Depois de resumir os dados das colheitas, rendimentos, despesas e achar lucros, o digitador carrega os dados para o tamplete onde entram os rendimentos de cada produto colhido nesse período de campanha e por fim vem o recibo onde o membro pode ver o seu rendimento, a despesa, o lucro e por fim faz-se o processamento de lucros nas contas bancarias.